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"瑛客好食" 這個名稱是創始人在去登記食品登錄字號的公車上臨時又認真地想出來的。 "瑛" 是創始人名字其中一個字; "客" 則是創始人認為以客為尊。所有的產品既然都是要製作給客人食用， 當然少不了 "客" 字!....
基於 “健康飲食” 為前提，瑛客好食所有的產品皆以天然，養生作為第一考量!不含人工添加物及防腐劑，是主廚的堅持。儘管很多人不介意吃點味精或雞粉，但在主廚的廚房裡就是見不到這些添加物。
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